Spargel-Salat
mit Mangold, Bärlauch und in Rotwein pochiertem Ei| 16,90
Zucchini-Spargel-Röllchen
mit Ziegenkäse gratiniert und Bärlauch-Pesto | 19,80
Süßsaures Spargel-Eier-Ragout
mit Rote Bete und Kartoffelstampf | 16,50
500g Beelitzer Spargel mit neuen Kartoffeln
dazu hausgemachte Sauce Hollandaise | 18,00
dazu zerlassene Butter | 18,00
wahlweise mit Schnitzel vom Schwein | 24,00
Schwarzwälder Schinken | 20,50
Putenschnitzel in Cornflakes-Nusskrokant-Kruste | 23,00
Portion Spargel | 11,00
Maultasche des Monats
Kartoffel-Walnuß-Maultasche
auf einem Ragout von Wildtomaten und Oliven | 19,00
Rhabarberkompott
mit Vanilleeis und gerösteten Mandeln | 9,00
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