Knuspriges Steckrübenschnitzel auf Belugalinsen
mit Drillingen und Remoulade von grünem Pfeffer 17,00
Spätzle mit bunten Karotten,
Pinienkernen und dazu Mascarponecreme 16,50
Kalbsleber mit Zwiebelringen,
Apfel-Mango-Chutney, dazu Kartoffelstampf 25,00
Geschnetzeltes von der Kalbsleber
mit Austernpilzen und gerösteten Weckenknödeln 26,00
Rinderroulade in Rotweinsoße,
Buttermilchkartoffelpüree und Sesam-Rotkohlsalat 27,00
Gebackenes Bachsaiblingsfilet
auf Salat von Avocado, Chili-Gurken und Kartoffeln 26,00
Knusprige Landente aus dem Ofen
mit Rotkohl und Kloß 23,00
Maultasche des Monats
Süßkartoffel-Maultasche auf Lauchrahmgemüse 16,50
-nur in Wannsee –
Gegrilltes Seeteufel-Filet in Honig-Thymianbutter
mit Kumquats-Grillgemüse und lila Urkartoffelecken 29 €
Sellerieschnitzel in Sesamkruste mit Süßkartoffelpüree,
dazu Remoulade von Grünem Pfeffer und Erbsen 23,50 €
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